GENUSSKULTUR

Kulinarische Kräuter- und Pilzwanderungen

Auf abwechslungsreichen Pfaden durch Kulturlandschaften der Region lassen wir den Mythos und die Magie heimischer Wildpflanzen wiederauferstehen.

Gemeinsam sammeln wir aromatische Kräuter und schmackhafte Wildpflanzen, bereiten damit einen kleinen Imbiss zu und werden ihn mit regionalen Leckereien verköstigen. Im Herbst werden unsere einbeinigen Freunde aus dem Wald dieses kulinarische Erlebnis bereichern.

Von rustikal bis gastronomisch – in Zusammenarbeit mit regionalen Gastronomen und Produzenten erwartet Sie ein unterhaltsamer Ausflug zu Heil- und Wildpflanzen für Gesundheit und Küche:

  • Geschichte und Geschichten über Wildpflanzen,
  • Nahrungs- und Heilmittel, Pilze der Region
  • Kräuter sammeln und damit eine Mahlzeit zubereiten
  • Produkten aus regionaler Herstellung kennenernen

Ob bei der Einkehr zu einem engagierten Gastronomen, einem hiesigen Produzenten oder draussen auf der Wiese: die heilkundige Anwendung findet so ihre lustvolle Ergänzung in kulinarischer Verwendung.

Wählen Sie aus meinen Angeboten oder gestalten Sie mit mir Ihre individuelle Wanderung.